Ulubiony twarożek na śniadanie i kolację

Jeśli miałabym opowiedzieć o smakach mojego dzieciństwa, zaczęłabym od wspomnienia mojej babci. Tak, wiem, że brzmi to banalnie, ale to właśnie z obiema babciami spędziłam znaczną część dzieciństwa i to właśnie one szykowały dla mnie i mojego brata mnóstwo smakołyków. I kiedy myślę o weekendach i wakacjach u babci Janeczki przypominają mi się poranne zupy mleczne z niezliczoną ilością przeróżnych płatków i kakaem, pierogi ruskie i ulubione z mięsem, grube, soczyste befsztyki z masłem czosnkowym… No i ciasta, ale to już inna historia. Najlepiej jednak pamiętam zapach twarożku, który babcia stawiała przede mną w porze kolacji. Na talerzyku porcja białego sera ze śmietaną, posypanego szczodrze szczypiorkiem, często takim, po który chwilę wcześniej biegłam do ogrodu. Rzodkiewka i ćwiartki pomidorów. Do dziś, kiedy szykuję twarożek widzę wyraźnie tamte chwile. Bo przecież zapachy najlepiej przywołują wspomnienia.


 

 

Ok.250g twarogu
Kilka łyżek kwaśnej śmietany 18% lub 22%, albo jogurtu naturalnego
Pomidor
Szczypiorek
Rzodkiewki
Papryka
Cebula lub dymka
Szczypta soli

Do twarogu dodajemy śmietanę lub jogurt – oczywiście wersja z jogurtem będzie lżejsza i właśnie taką robię najczęściej, chociaż smaku śmietany nie da się zastąpić. Ilość zależy od konsystencji twarogu i od tego czy chcemy nałożyć twarożek na kanapkę – wtedy lepszy jest bardziej gęsty, czy jeść z miseczki. Warzywa drobno kroimy i dodajemy do twarogu. To czy damy jednego pomidora, czy tylko pół, czy dodamy paprykę czy nie, czy damy więcej szczypiorku czy mniej zależy od tego co lubimy i co mamy w lodówce. Solimy do smaku. Najlepiej smakuje z bagietką z masłem, ale zdrowsza wersja z pełnoziarnistym chlebem bez masła jest równie dobra.

This entry was posted in Przekąski, śniadania i kolacje, Przepisy. Bookmark the permalink.

3 Responses to Ulubiony twarożek na śniadanie i kolację

  1. Klaudia says:

    lubie bardzo taki tez:)

  2. magda says:

    z rzodkiewką jest pyszny!:)

  3. Ola says:

    akurat mam w lodówce! bedzie śniadanie ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>